Dia mundial da luta contra obesidade. Temos de pensar se é isto que queremos para o nosso futuro é para o futuro das próximas gerações. A obesidade atinge níveis cada vez mais elevados em todo o mundo e em faixas etárias baixas.. a obesidade é uma das principais causas da maioria das patologias do século XXI.. temos de mudar, é Urgente... E começando por esta nossa dieta diária #diamundialcontraobesidade #somosoquecomemos
Nutrição & Qualidade de Vida
Ordem nutricionista 0410N; Nutricionista na área hospitalar; Experiência em acompanhamento Nutricional Personalizado com Avaliação antropométrica completa (bioimpedância); Certificada em Nutrição no Desporto
sábado, 19 de maio de 2018
quinta-feira, 3 de maio de 2018
Água
A
Direção Geral da Saúde tem considerado a água como elemento
central para a saúde e combate à doença. A água está no centro
da Roda dos Alimentos.
A
água representa 40% a 80% do peso total do ser humano, é o
principal constituinte celular, serve de meio de transporte dos
nutrientes e está envolvida em todas as reações metabólicas do
organismo. A não ingestão de água torna mais difícil a regulação
da temperatura corporal e o normal funcionamento dos órgãos,
dificultando o controlo do peso corporal. A desidratação pode ser
responsável por sintomas como dores de cabeça e cansaço, afetando,
também, a capacidade de concentração, atenção e memória.
Quem
bebe maiores quantidade de água ingere em média menos energia,
consome menos calorias, menos gordura total e saturada, menos açúcar,
menos sal e colesterol.
A
sensação de sede é um sinal de alerta para a necessidade do corpo
por água. Ela aparece quando a quantidade de líquido no organismo
já se encontra abaixo do nível desejado. Por isso, não espere a
sede para beber água.
Em
suma, o consumo regular de água é fundamental para uma vida
saudável. Tenha
consigo sempre uma garrafa de água de modo a repor os líquidos
corporais com frequência, independente da sensação de sede. Além
disso, saiba que parte da ingestão diária de líquidos pode ser
suprida com outras fontes, como chás, sopas, fruta, leite.. No
entanto nunca esquecendo que nada substitui totalmente a água.
terça-feira, 17 de abril de 2018
Frutas e Legumes da época
A primavera é uma estação conhecida pelos campos floridos, as ervas brilhantes, os legumes bonitos e frescos e pelas árvores cheias de frutos. A nossa saúde só fica de ganho com o consumo destes alimentos da época, alimentos com mais nutrientes, mais frescos, com menos conservantes e muito importantes, produtos nacionais. Para além disso a nossa poupança também fica de ganho, pois os produtos da época são sempre mais económicos.
Assim deixo um resumo das Frutas e Legumes por meses do ano:
Janeiro/Fevereiro
Fruta: Maçã, pêra, romã, limão, clementina, tangerina, laranja, toranja, marmelo.
Legumes: Beterraba, couve-de-bruxelas, couves de todas as cores, cenoura, raiz de aipo, chicória, acelga, espinafre, cogumelo, batata, nabo, alho francês, agrião.
Março
Fruta: Maçã, pêra, morango, limão, clementina, tangerina, laranja.
Legumes: Beterraba, couves de todas as cores, cenoura, chicória, acelga, espinafre, cogumelo, batata, cebolinho, nabo, agrião, grelo, brócolo, pepino, alho-francês.
Abril
Fruta: Maçã, cerejas, ameixa, morangos, limão, laranja, nêspera.
Legumes: Couves de todas as cores, cenoura, chicória, acelga, espinafre, cogumelo, batatas, cebolinho, agrião, grelo, brócolo, pepino, alho-francês, rabanete.
Maio
Fruta: Maçã, alperce, cereja, ameixa, morango, limão, pêssego, laranja, nêspera.
Legumes: Espargo, rúcula, espinafre, cogumelo, batata, cebola, agrião, grelo, brócolo, pepino, rabanete.
Junho
Fruta: Maçã, alperce, cereja, ameixa, figo, morango, limão, pêssego, laranja, nêspera, melancia.
Legumes: Espargo, ervilha, cenoura novas, aipo, courgette, pepino, alface, batata nova, rabanete, rúcula, espinafre, cebola, nabo, pimpinela.
Julho
Fruta: Alperce, cereja, ameixa, figo, morango, framboesa, limão, pêssego, laranja, melancia, melão.
Legumes: Alcachofra, feijão-verde, fava, beterraba, pimpinela, brócolo, cenoura, aipo, courgette, pepino, alho francês, alface, cogumelo, cebola, ervilha, batata nova, rabanete, rúcula, espinafre, cebola, tomate.
Agosto
Fruta: Alperce, cereja, ameixa, figo, morango, framboesa, amora, mirtilo, groselha, limão, pêssego, laranja, melancia, melão.
Legumes: Alcachofra, feijão-verde, fava, beterraba, pimpinela, brócolo, cenoura, aipo, courgette, pepino, alho francês, alface, cogumelo, cebola, ervilha, batata nova, rabanete, rúcula, espinafre, cebola, tomate.
Setembro
Fruta: Alperce, ameixa, figo, damasco, romã, framboesa, amora, mirtilo, groselha, limão, pêssego, laranja, melancia, melão, clementina, maçã, marmelo, uva.
Legumes: Alcachofra, feijão-verde, fava, beterraba, pimpinela, brócolo, cenoura, aipo, chicória, courgette, pepino, alho francês, alface, cogumelo, cebola, ervilhas, batata nova, abóbora, rabanete, rúcula, espinafre, cebola, tomate, milho, agrião.
Outubro
Fruta: Damasco, romã, framboesa, limão, pêssego, laranja, clementina, toranja, maçã, marmelo, uva.
Legumes: Feijão-verde, fava, beterraba, pimpinela, brócolo, couve, raiz de aipo, chicória, courgette, pepino, alho francês, alface, cogumelo, cebola, batata, abóbora, rabanete, rúcula, espinafre, cebola, milho, agrião.
Novembro
Fruta: Damasco, romã, limão, pêssego, laranja, clementina, toranja, maçã, marmelo, uva.
Legumes: Beterraba, brócolo, couve-de-bruxelas, couve de vários tipos, raiz de aipo, chicória, courgette, alho francês, alface, cogumelo, cebola, batata, abóbora, espinafre, nabo, agrião.
Dezembro
Fruta: Damasco, romã, limão, pêssego, laranja, clementina, toranja, maçã, marmelo, uva.
Legumes: Alcachofra, beterraba, brócolo, couve-de-bruxelas, couve de vários tipos, raiz de aipo, chicória, alho francês, cogumelo, cebola, batata, abóbora, espinafre, nabo, agrião.
Site da Deco com calendário interactivo: https://www.deco.proteste.pt/alimentacao/produtos-alimentares/dicas/fruta-legumes-epoca-ideal#
sexta-feira, 6 de abril de 2018
Dia Mundial da Actividade Física
Dia 6 de Abril – Dia Mundial da Actividade Física
A prática de actividade física pela população, independentemente da idade, é considerada pela OMS fundamental para manter um estilo de vida saudável e para a prevenção de doença, perspectivando o “exercício como medicamento”.
Foi considerado fundamental a construção de uma Estratégia Nacional da Promoção Atividade Física, de modo a reduzir o sedentarismo e promover um estilo de vida saudável na população portuguesa.
A prática regular de Atividade Física apresenta inúmeras vantagens:
- Previne o aumento de peso e ajuda à manutenção do mesmo;
- Previne o aparecimento de doença (D. Cardiovasculares, Diabetes Mellitus, HTA, D. psiquiátricas, Obesidade…) e ajuda no tratamento de muitas;
- Melhora a auto estima;
- Reduz o stress;
- Contribui para a concentração e para o bem-estar físico e psicológico.
A Organização Mundial de Saúde aponta a inatividade física como o quarto principal fator de risco de morte no mundo.
Recomendação da Actividade física diária pela DGS
sexta-feira, 30 de março de 2018
Páscoa - Amêndoas e Ovos Chocolate..
A Páscoa é uma festividade religiosa e um feriado que celebra
a ressurreição de Jesus, ocorrida três dias depois da sua
crucificação, conforme o relato do Novo Testamento. Em países onde o
cristianismo é a religião predominante a Páscoa é geralmente
um feriado nacional, Sexta-feira Santa e Domingo de Páscoa.
Na Páscoa desenrolam-se várias festividades, no ceio da igreja, mas também
fora da mesma, com reuniões de família, brincadeiras de criança, etc. Com estas
festividades, como não podia deixar de ocorrer num país com uma força
gastronómica tão grande, associam-se várias iguarias típicas desta época. Os
doces transversais em todas as casas são as amêndoas típicas da Páscoa e os
Ovos de chocolate.
Amêndoas
A amêndoa, semente do fruto da amendoeira, é uma espécie tipicamente
mediterrânica. Existem duas variedades: a doce e a amarga. Do ponto de vista
nutricional, a amêndoa por 100g fornece cerca de 600 Kcal. Este valor deve-se
sobretudo ao elevado teor de gordura. É também rica em proteína e fibras,
fornecendo quantidades significativas de cálcio, ferro, vitamina B2, magnésio,
zinco e vitamina E. Tem um baixo teor de hidratos de carbono.
Na Páscoa, ninguém resiste a um pacote de amêndoas. Este fruto pode cobrir-se
de vários tipos de açúcar (branco, amarelo ou em pó) e de chocolate (branco, de
leite ou preto). Há cores, feitios e paladares para todos os gostos:
Tipo Amêndoas
|
Kcal/100g
|
Açúcar/100g
|
Pacotes Açúcar/100g
(Pacote açúcar- 5 g)
|
Amêndoa Lisa coberta açúcar
|
425-430 kcal
|
80-85g
(principal ingrediente)
|
16-17 Pacotes
|
Drageias de Chocolate
|
437 Kcal
|
73g
|
14-15 Pacotes
|
Amêndoa Tipo Francesa
|
447Kcal
|
74g
|
15 Pacotes
|
Amêndoa Torrada com açúcar
|
495 Kcal
|
58g
|
11-12 Pacotes
|
Amêndoas Coberta Chocolate Branco
|
559 Kcal
|
47g
|
9-10 Pacotes
|
Amêndoa Coberta Chocolate de Leite
|
575 Kcal
|
41g
|
8 Pacotes
|
Amêndoa Coberta Chocolate
|
578 Kcal
|
47g
|
9-10 Pacotes
|
A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda que não se excedam os 50g
açúcar/dia. Analisando o quadro acima a maioria dos pacotes, de 100g, excedem o
valor de açúcar diário recomendado. O açúcar é uma “uma droga” para o
organismo, provocando várias alterações no nosso metabolismo e no funcionamento
correto do nosso corpo. Nesta altura temos de estar muito atentos à quantidade
que consumimos destes doces e à quantidade que damos às nossas crianças.
Sendo radical, mas sincera, o ideal seria não consumir amêndoas de Páscoa
embaladas, mas sim optar por vertentes mais saudáveis: Miolo de amêndoa torrado
no forno; Miolo de amêndoa coberto de Chocolate Negro (+75% Cacau); Sobremesas,
sem açúcar adicionando, adicionando o miolo de amêndoa; entre outras, deixe
voar a sua imaginação :)
Ovos Chocolate:
Outro doce muito consumido nesta época do ano, os Ovos de chocolate. Os
supermercados inundam-se de vários tipos, de diferentes marcas, diferentes tamanhos,
com bonecos, brindes, no entanto todos, sem exceção, cheios de açúcar. Tanto
açúcar que este ingrediente é sempre o primeiro a ser apresentado na Lista de
ingredientes. O valor mais baixo de açúcar por 100g de Ovo de Chocolate é de
30g (6 Pacotes açúcar).
Ovo
Chocolate - Marca
|
Kcal/100g
|
Kcal/Ovo
|
Açúcar/100g
|
Pacote
Açúcar/100g
|
Guylian
|
548 Kcal
|
200g –
1096 Kcal
|
52g
|
10 Pacotes
e 1/2
|
Regina
|
554 Kcal
|
220g –
1218 Kcal
|
55g
|
11 Pacotes
|
Kinder
|
570 Kcal
|
220g –
1254 Kcal
|
53,6
|
10 Pacotes
e 1/2
|
LaCasa
(apresenta
várias figuras de animação infantil)
|
582 Kcal
|
80g –
465,6 Kcal
150g – 873
Kcal
|
56,5g
|
11 Pacotes
|
Grande
Ferrero Rocher
|
603 Kcal
|
125g-753
Kcal
|
39,9g
|
8 Pacotes
|
Tal como ocorre nas amêndoas, os ovos de chocolate também excedem por 100g
a quantidade de açúcar diário recomendado pela OMS. Posto isto penso que também
estes deverão ser substituídos: Ovos mais pequenos - 10-20g; dividir o ovo pela
família - 25g/por pessoa. Outra opção também poderá ser inspirar-se numa
celebração antiga, na qual eram dados como presentes, para comemorar o feriado
da Páscoa, ovos de galinha, especialmente pintados e decorados.
Deixo aqui a informação acerca das iguarias mais consumidas na nossa Páscoa
e um alerta, principalmente para o elevado consumo açúcar. Partilho também
ideias a reter e explorar, de modo a tornar esta época mais saudável,
transformando também o dia das crianças e adultos mais divertido e mais ativo.
Boas Páscoas
sexta-feira, 23 de março de 2018
Pão
O Pão é um dos alimentos mais antigos e consumidos do mundo. Fornece energia de elevada qualidade, é facilmente digerível, tem boa conservação e tem uma enorme versatilidade gastronómica.
É um alimento rico em hidratos de carbono complexos (maior saciedade), pobre em açúcares e gorduras e uma excelente fonte de fibra (regulação do trânsito intestinal e diminuição da absorção colesterol). Fornece vitaminas do complexo B e minerais - fósforo, magnésio, manganésio, selénio e potássio - essenciais ao organismo.
A quantidade de Pão consumida deverá ser de 50g/refeição, devendo ser ingerido nas refeições do pequeno-almoço e lanches. As melhores opções, das variedades existentes, são os integrais, mistura, centeio e de outros cereais.
Tabela adaptada da DGS:
Composição Nutricional | Pão branco (100g) | Pão de mistura (100g) | Pão integral (100g) | |||
Energia (kcal) | 289 | 270 | 221 | |||
Lípidos (g) | 2,2 | 1,4 | 3 | |||
Dos quais AG saturados (g) | 0,5 | 0,3 | 0,7 | |||
Hidratos de carbono (g) | 57,3 | 53,8 | 39,9 | |||
Dos quais açúcares (g) | 2,1 | 2 | 2,2 | |||
Fibra (g) | 3,8 | 4,3 | 7,4 | |||
Proteínas (g) | 8,4 | 9 | 7,6 | |||
Sal (g) | 1,53 | 1,45 | 1,24 | |||
Vitamina B2 (mg) | 0,2 | 0,33 | 0,17 | |||
Ácido fólico (µg) | 29 | 33 | 32 | |||
Fósforo (mg) | 162 | 133 | 245 | |||
Magnésio (mg) | 31 | 36 | 93 |
domingo, 4 de março de 2018
Boa Noite.
Desde já agradeço a todos os seguidores desta página :)
Venho lembrar que a nossa saúde é dos bens mais preciosos que temos, pois sem ela estar em pleno não conseguimos estar a 100% na vida, não conseguimos desfrutar...
Por isso, venho convidar-vos a marcar uma avaliação nutricional completa. Que vos proporcionará o acompanhamento regular, adaptado às vossas necessidades, patologias, preferências e objectivos, sempre planeado em conjunto, de forma a que a vossa saúde esteja a 100% 😊😚
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